Granja Viader: una cioccolata calda per un viaggio nel passato
In una stradina discreta a due passi dalle Ramblas si nasconde la Granja Viader, un piccolo bar dalla vetrina modernista e dall’arredamento retrò.
Questo locale piacerà sia a coloro che vagano per la città desiderosi di immergersi nella vita di quartiere che ai viaggiatori instancabili che vogliano offrirsi una sosta di “colore locale” prima di riprendere il loro cammino.
La storia del Viader
Il Viader ha aperto le sue porte nel 1870 come latteria. Nel 1910 si è trasformato e ha preso il nome del suo proprietario, Marc Viader. E questo è stato solo l’inizio!
Sempre desideroso di migliorare la qualità dei suoi prodotti, Marc Viader si è fatto conoscere a poco a poco e ha guadagnato una solida clientela. Il successo è stato tale che anche i suoi 5 figli hanno iniziato a lavorare nell’impresa di famiglia.
Da allora, la Granja Viader ha diversificato le sue attività e non si accontenta più di prodotti caseari: è diventato un caffé famoso e molto apprezzato. Non essendo mai stato venduto, il caffé è gestito dalla quinta generazione Viader.
I prodotti e le specialità del Viader
I suoi prodotti di punta: la cioccolata calda
Le cioccolate calde del Viader sono quelle tipiche di Barcellona: dense, cremose e ricoperte di panna. Sono chiamate suis.
Questa bevanda ha reso celebre il Viader nel mondo intero. Pablo Picasso stesso veniva a bere la sua cioccolata al Viader! Potrete gustarla per meno di 4 euro.
Pasticceria
Nelle cucine del Viader si preparano diversi dolci della casa, tra cui cheese cake, torte di mele e churros. Si basano tutte sulle ricette di famiglia del fondatore della latteria.
Assaggiate i melindros, dei biscotti piatti dalla consistenza spumosa che somigliano a dei savoiardi. Sono perfetti per accompagnare una buona cioccolata calda! Inoltre costano veramente poco, dato che un piatto con 4 melindros costa meno di 2 euro.
Formaggi e prodotti caseari
La granja Viader continua a produrre formaggi, panna, yogurt e altri prodotti caseari. Li troverete in vendita nel bar oppure potrete gustarli direttamente al tavolo.
Potrete anche assaggiare il mel i mató, una specialità catalana a base di formaggio fresco che si mangia come dessert.
Una latteria molto popolare a Barcellona
Nonostante il fatto che il Viader sia molto frequentato dai turisti (perché raccomandato da molte guide), i Barcellonesi continuano ad apprezzarlo e a frequentarlo come in passato. Ed è questo quello che ci piace!
Il Viader è quindi autentico, popolare e ricco di charme. Spesso vittima del suo successo, si riempie in fretta. Per essere sicuri di avere un tavolo, vi consigliamo di venire in settimana al momento dell’apertura, ovvero verso le 9 o verso le 17.
Buon appetito!
