Koku Kitchen: fusion di sapori dalle influenze asiatiche a Barcellona
Se il vostro palato è curioso quanto il vostro spirito, Barcellona è una meta che non vi deluderà! L’offerta gastronomica è enorme. Cucina tradizionale, locale, esotica, molecolare… . La città pullula di ristoranti diversissimi tra loro!
Nascosto nel Born, il Koku Kitchen vi invita a gustare la sua cucina fusion offrendo tutta la raffinatezza di una gastronomia dalle evidenti influenze asiatiche.
Koku Kitchen: un delizioso invito all’evasione
La specialità del Koku Kitchen: il Bun
Signore e Signori, vi prego di accogliere sui vostri piatti (rullo di tamburi)… il Bun! Se non sapete cosa sia, lasciate che ve lo presenti: Bun è il nome del pane utilizzato per gli hamburger. In questo caso, per la precisione, parliamo di hirata bun, una specialità giapponese con un impasto cotto al vapore. La sua consistenza soffice e leggera e la sua forma sono ciò che lo distinguono dal suo omonimo.
Ma state tranquilli, sappiamo bene che non di solo pane vive l’uomo! Il Bun va utilizzato come taco da farcire con ingredienti di vostra scelta.
- Mi sono lasciata tentare dal ripieno ai funghi: teneri e profumati, si sposano divinamente con la salsa alle noccioline e le fette di ravanello che li accompagnano. Troppo buoni!
La cosa che mi ha colpito di più? La presentazione dei piatti! I Bun sono serviti nei tipici cestinetti in bambù (per conservare il vapore e la temperatura), mentre il ripieno è servito in ciotoline o piatti dalle forme varie, il tutto su un adorabile vassoio.
Altre bontà sul menù
Il piatto forte della casa: il Don (solo Don, né Don Giovanni, né Don Chisciotte). Il Don del Koku Kitchen è una grande palla di riso e uova condita con una serie di ingredienti orientali, pesce e una grande varietà di verdure croccanti.
Incredibile come un semplice piatto può provocare una tale esplosione di sapori! Eh sì, è questa la magia della gastronomia!
- Per cominciare bene la serata, ordinate gli spiedini di pollo al burro di miso o le ali di pollo in tempura.
- E per finire in dolcezza, un consiglio: non perdetevi la cheesecake at tè verde!
Il prezzo di questo viaggio culinario
Per un andata e ritorno in Asia, il biglietto non è affatto caro! Considerate circa 10 euro per un Bun e 9 per un Don. Gli antipasti costano tra i 3,50€ e i 6€, mentre i dolci costano intorno ai 5€.
Informazioni pratiche:
- Anche se gustosi, i Bun non sono molto consistenti: se avete molta fame, vi consiglio di prendere anche un antipasto e/o un dolce o di scegliere il Don (che è servito in porzioni più abbondanti).
- C’è un altro Koku Kitchen nel quartiere gotico: il Koku Kitchen Ramen. Non l’abbiamo ancora provato, ma non dovrete attendere troppo!
- Per il suo enorme successo, il ristorante si riempie in fretta. Vi consigliamo caldamente di prenotare, specialmente a cena nei weekend.
- Dulcis in fundo: vi consigliamo di andare a bere qualcosa al Guzzo, situato a pochi passi dal Koku Kitchen.
Prepararsi al decollo!
