Cioccolata calda e churros: i nostri consigli a Barcellona

Pubblicato da nella categoria Caffè, salone di te, Mangiare e bere. Ultimo aggiornamento il 22 maggio, 2017. 0 commenti

La cioccolata calda è un'arte a Barcellona! Ecco i locali imperdibili dove gustarla e riscaldarsi quando le temperature si abbassano.

Dulcinea cioccolata calda e churros

Le cioccolate calde sono una tradizione a Barcellona. Sono dense e si bevono accompagnate da churros o da melindros, biscotti simili ai nostri savoiardi. La versione golosa delle cioccolate calde si chiama suís (svizzera) e prevede una generosa porzione di crema chantilly (non zuccherata) sopra il cioccolato. Gnam!

Le cioccolate calde (xocolata desfeta in catalano) sono servite in molti bar, ma la tradizione vuole che si bevano nelle granjas (latteria).

Questa parola risale a molti decenni fa, quando le latterie erano comunicanti con una stalla. Per accompagnare burro e latte, vendevano anche dolci da forno e caffè. Da quel momento, le granjas si sono trasformate in un luogo ideale per fare merenda.

Oggi, il nome granja, tipicamente catalano, è intimamente legato alle cioccolate calde.

  • Alcuni locali che vi consigliamo in quest’articolo appaiono nell’itinerario della visita guidata Barcellona gastronomica, una golosa occasione per scoprire Barcellona sotto una nuova luce!

1-La Xocolateria

la xocolateria cioccolata calda

Iniziamo con il nostro preferito: la Xocolateria! Questo sublime locale è degno del suo nome perché c’è il celebre cioccolatiere Oriol Balaguer ai fornelli! La cioccolata calda lì è davvero speciale e anche i churros sono molto buoni, anche se non sono fatti da loro, per evitare che la Xocolateria si riempia di uno sgradevole odore di frittura.

Perché? Per la qualità del cioccolato
Quanto? Circa 5€ per cioccolata calda e churros
Quando?  Dal martedì alla domenica: 9:00-21:00
Dove? Fusina 5, Born (metro Jaume I)

2-Granja La Pallaresa

pallaresa cioccolata calda

L’arredamento de La Pallaresa è banale e senza fronzoli. Tuttavia, i camerieri sono elegantissimi nelle loro uniformi con camicia bianca e papillon. Un dettaglio non indifferente: a Barcellona la cioccolata calda è un piatto di alta cucina!

Le cioccolate de La Pallaresa sono tra le mie preferite. Le trovo più leggere di quelle del Viader e più gustose di quelle di la Dulcinea. Il segreto del suo successo? L’aggiunta di spezie nella tazza (cannella? cardamomo? Impossibile indovinare!). Un altro punto a favore: i churros sono serviti in porzioni molto generose.

Perché? Per la qualità dei prodotti.
Quanto? Circa 3€ per una suís, meno di 2€ per i churros.
Quando? Lunedì-sabato: 9:00-13:00 e 16:00-21:00, domenica 9:00-13:00 e 17:00-21:00
Dove? Pallaresa 11, Gòtic (metro Liceu)

3-Granja Viader

granja viader sala

La Granja Viader è un’istituzione a Barcellona! È particolarmente amata dai barcellonesi per la sua autenticità, dal momento che è gestita dalla stessa famiglia da ben 5 generazioni. I melindros sono veramente eccellenti e il locale merita una visita anche per l’arredamento! La Granja Viader può essere difficile da individuare perché si trova in una piccola stradina, proprio accanto alle Ramblas, nel Raval.

Perché? Per la sua autenticità.
Quanto? Circa 4€ per una suís, poco meno di 2€ per i melindros.
Quando? Dal lunedì al sabato dalle 9:00 alle 13:15 e dalle 17:00 alle 21:15
Dove? Carrer d’en Xuclà 6, Raval (metro Liceu)

4-La Nena

cioccolata calda e torta la nena

La Nena è un locale molto accogliente, specialmente per i bambini a cui è riservata un’area piena di giochi e libri.

La cioccolata si declina in numerose forme: xocolata desfeta, suís, russa (con una pallina di gelato alla vaniglia) e francese. La Nena ha anche creato una bevanda speciale: il xococafè (cioco-caffè).

Un churro accompagna sempre la cioccolata (la tradizione vuole che venga inzuppato nella spessa cioccolata calda). I più golosi potranno però completare la loro merenda scegliendo tra uno dei numerosi dolci esposti sul bancone. Attenzione, difficile resistere alla tentazione!

Perché? Per il suo carattere conviviale
Quanto? Circa 3€ per la coccolata calda
Quando? Lunedì: 8:30-14:00 e 16:00-22:00, dal martedì al venerdì: 8:30-22:30, sabato: 9:00-22:30, domenica: 09:30-22:30
Dove? Carrer de Ramón i Cajal 36, Gràcia (metro Joanic o Fontana)

4-Granja Dulcinea

dulcinea dolci cioccolata calda

La Granja Dulcinea, locale dal bellissimo arredamento d’epoca, è aperta dal 1941. Il legno dà un fascino caloroso al locale.

La granja si trova a pochi metri dalle Ramblas, nel Carrer de Petritxol, in cui si trova anche la granja Pallaresa. Anche se preferisco la cioccolata calda de La Pallaresa, lo stile è molto più bello e conviviale a La Dulcinea. Tocca a voi adesso provarli entrambi per scegliere il vostro preferito!

Un consiglio: scegliete i melindros piuttosto che i churros a La Dulcinea; questi ultimi hanno purtroppo un retrogusto un po’ sgradevole. Detto ciò, la Dulcinea è comunque un grande classico di Barcellona, tutto da scoprire!

Perché? Per il suo fascino rétro
Quanto? Circa Environ 3,50€ per il suís, meno di 2€ per i churros
Quando? Lunedì-domenica dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 17:00 alle 21:00
Dove? Petritxol 2, Gòtic (metro Liceu)

  • Gli amanti del cioccolato non vorranno perdersi il Museo del cioccolato: sarà una tappa obbligata per una visita sorprendente!

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A proposito dell'autore

Pauline

Pauline è una letterata curiosa e amante della cucina. Per scrivere i suoi articoli ama scovare i posti più originali e autentici che sedurranno i vostri occhi e le vostre papille. Cosa preferisce a Barcellona? Perdersi nella città antica e inebriarsi con la sua atmosfera magica... o con i profumi dei buoni piatti preparati nelle cucine. Un vero piacere!